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簡単♪バーニャカウダソース
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簡単♪バーニャカウダソース-レシピのメイン写真

簡単♪バーニャカウダソース

AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183

蒸し野菜を美味しく食べられるバーニャカウダソースです☆
このレシピの生い立ち
簡単なバーニャカウダソースを作りました☆

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材料

10人分
  • アンチョビペースト 大1
  • 生クリーム・牛乳 各200cc
  • おろしにんにく 小1
  • オリーブ油 大1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大1+水大1
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作り方

  1. 1

    アンチョビペースト、生クリーム、牛乳、おろしにんにく、オリーブ油を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    蒸し野菜は、鍋に、ひと口大に切った野菜を敷き詰め、水をコップ1杯加えてふたをし、煮立て、沸騰したら中火で10分。

    • 簡単♪バーニャカウダソース作り方2写真

コツ・ポイント

ニンニクは、チューブをつかうと便利です。
生クリームを入れた後のパックに牛乳を入れて計ると、洗い物が減ります。
エビやホタテ、鶏肉、きのこなどにも合うソースです☆
蒸し野菜は、ブロッコリーのみ別茹でするか、途中で取り出してください。

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AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183
2014/01/30 20:36に公開
本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ 生クリーム 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682720
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