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淡雪羮-レシピのメイン写真

淡雪羮

さくらおみ
さくらおみ @cook_40060015

しゅわっとしてほんのり甘いデザートです♪
このレシピの生い立ち
大好きな和菓子が淡雪羮と知り、色々なレシピを見て、自分の気にいった割合を探しました(^^)

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さくらおみ
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材料

卵白1個分
  • 卵白 1個
  • 砂糖 50g
  • 粉寒天 1g
  • 水 120cc
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作り方

  1. 1

    卵白に砂糖を加えて泡立てメレンゲを作る。

  2. 2

    鍋に粉寒天と水を入れて火にかける。かき混ぜながら寒天をしっかり溶かす。沸騰して１分たったら火を止める。

  3. 3

    ２の鍋を氷水を張ったボウルに当て、冷めるまでかき混ぜながら待つ。

  4. 4

    ３に１を加える。

  5. 5

    タッパーに流しいれ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

コツ・ポイント

寒天を溶かしたものは冷ましてからメレンゲと合わせてください。熱いままだと分離してしまいます(>_<)

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さくらおみ
さくらおみ @cook_40060015
2019/07/04 22:21に公開
8歳と6歳の双子 3人の男の子と2歳の女の子のママしてます(^-^)シンプルな材料で簡単においしいごはんやおやつを作れるよう模索中です☆You Tubeで料理動画をアップしています☆【https://youtube.com/channel/UC53Em7Hy8VN13MCiWgnlrKQ】
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卵白 かんてん

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