ほんわか素朴なホットケーキ

日曜日の朝「ホットケーキー。」の声に応えるのは、このシンプルなパンケーキ。ほんわか素朴な味の我が家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤のあと、ほんわかほわほわ。シンプルイズザベストのこのレシピにたどり着きました♪
焼きおわったら同じフライパンでソーセージやベーコンも焼いて、フルーツとメイプルシロップでみんなHappy贅沢朝ごはんの出来上がり♪
ほんわか素朴なホットケーキ
日曜日の朝「ホットケーキー。」の声に応えるのは、このシンプルなパンケーキ。ほんわか素朴な味の我が家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤のあと、ほんわかほわほわ。シンプルイズザベストのこのレシピにたどり着きました♪
焼きおわったら同じフライパンでソーセージやベーコンも焼いて、フルーツとメイプルシロップでみんなHappy贅沢朝ごはんの出来上がり♪
作り方
- 1
☆印の材料をボールに計り入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2
牛乳にタマゴをほぐしいれます。
- 3
バターをクリーム状になるまでレンジにかけます。
- 4
1のボールに2の液を混ぜ合わせてから、3のバターを入れてよく混ぜホットケーキミックスの出来上がりです。
- 5
フライパンに油をしいて、中火にかけます。
- 6
敷いた油を一度、キッチンペーパーで拭きとります。
- 7
フライパンが熱したら、4のホットケーキミックスをレンゲ一杯ずつすくって、丸くなるように流しいれて、焼きます。
- 8
ぷつぷつと気泡がでて、裏面がキツネ色になってきたらフライ返しでひっくり返します。
- 9
反対側も1分くらいやいたら焼き上がりです。
- 10
7−9を繰り返して液がなくなるまで残りを焼きます。
- 11
焼きあがったパンケーキは、お皿に乗せ低温(50℃くらい)にセットしたオーブンで暖めておきます。
- 12
牛乳の軽量をCCからgmに変更しました。
コツ・ポイント
火加減は中火くらいで。あまり火力が弱すぎるとふくらみ加減も弱くなります。
返すときも焼きあがりも、ふっくらキツネ色。がサインです。
我が家では沢山つくって、小分けにして冷凍保存。
平日の忙しい朝は低温のオーブンで暖めなおして食べてます。
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