作り方
- 1
鳥肉は皮を外して6当分に切る
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくスライスを入れ弱火で香りが出るまで炒める
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- 3
鳥肉をフライパンに入れ、強めの中火で焼き色がつくまで炒める。
（煮込むので中まで火が入ってなくても大丈夫） -
- 4
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする
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- 5
鳥肉に焼き色がついたら一旦皿に取り出しておく
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- 6
鳥肉を取り出したフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒める
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- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら、シメジを入れ炒める
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- 8
鳥肉をフライパンに戻して、トマトの水煮缶、水を入れ中火で煮る
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- 9
5分ほどしたら、コンソメを入れ、塩コショウで味を調えれば出来上がり
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コツ・ポイント
鳥肉は後から煮込むので、表面に焼き色がつけば大丈夫です。
ソースをあえて残して、ピザにしたりしても美味
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