本格的なピリ辛！ご飯が進む麻婆豆腐
ひできっちん @cook_40192944
ピリッと辛くて本当に美味しい麻婆豆腐です。本格的な辛さと風味は作ってみる価値ありです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
お店で食べた麻婆豆腐が美味しくて再現を試みました
本格的なピリ辛！ご飯が進む麻婆豆腐
ピリッと辛くて本当に美味しい麻婆豆腐です。本格的な辛さと風味は作ってみる価値ありです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
お店で食べた麻婆豆腐が美味しくて再現を試みました
アプリでひらく作り方
- 1
★と●の調味料は先に混ぜておいて一気に作りましょう
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- 2
フライパンにごま油を引き豚挽き肉を焼きます。できるだけ細かくなるように突っつきます
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- 3
玉ねぎと長ネギを入れて火を通します。
-
- 4
★の調味料を入れて焼きます。軽く火を通す程度で可
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- 5
●の調味料を入れて煮ます。このときに味を調えます。※3
その後に豆腐を入れます。 -
- 6
豆腐に火を通します
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- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
-
- 8
唐辛子を乗せても美味しいです
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コツ・ポイント
※1 甜麺醤がない場合は醤油を大さじ２
※2 さんしょうは辛さが平気な人のみ
※3 このときの味付けが重要です。
豆板醤：中華な辛さ
甜麺醤：味の濃さ
さんしょう：風味のあるピリリ辛さ
ラー油：ピリッと辛さ
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