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甘辛たれ★肉はさみ照り焼き
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甘辛たれ★肉はさみ照り焼き-レシピのメイン写真

甘辛たれ★肉はさみ照り焼き

wish0810
wish0810 @cook_40106644

はさみ揚げでは工程が多くころももはがれやすいので、焼いて家族の好きな甘辛に仕上げました
このレシピの生い立ち
焼いたなすって美味しいですよね〜

はさみ揚げでは工程が多くころももはがれやすいので、焼いて家族の好きな甘辛に仕上げました
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甘辛たれ★肉はさみ照り焼き

wish0810
wish0810 @cook_40106644

はさみ揚げでは工程が多くころももはがれやすいので、焼いて家族の好きな甘辛に仕上げました
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焼いたなすって美味しいですよね〜

はさみ揚げでは工程が多くころももはがれやすいので、焼いて家族の好きな甘辛に仕上げました
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材料

2〜3人分
  • なす 4本
  • 【たね】
  • 鶏ひき肉 150〜200g
  • しその葉みじん切り 5〜6枚分
  • しょうがみじん切り お好み
  • 酒・片栗粉 各小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 【たれ】
  • 醤油 大さじ2
  • さとう・みりん 各大さじ
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作り方

  1. 1

    たねを全てボールに入れてまぜあわせる

    • 甘辛たれ★肉はさみ照り焼き作り方1写真
  2. 2

    なすはフォークで全体をさし穴をあけ
    へたを切る

  3. 3

    へたを切ったなすは縦半分に切り
    根元を少し残して厚みを半分にし
    たねを挟める状態にする

  4. 4

    切り込みを入れた間に片栗粉を薄くまぶしてたねを挟む

    形を整えるような感じで少し抑えると焼いてもバラバラになりにくい

  5. 5

    フライパンに多めに油を入れてなすを焼く
    両面しっかり火を通す

  6. 6

    火が通ったらたれを入れてからませる

コツ・ポイント

甘辛の調整はご家庭の好みで加減してください
大人には鷹の爪などでピリッとさせても七味をかけてもいいですね
アクセントに白髪ネギや針しょうがを乗せて
お弁当にもオススメです

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wish0810
wish0810 @cook_40106644
2017/06/03 13:29に公開

このレシピのキーワード

照り焼き なす 大葉 片栗粉 酒 とりひき肉 しょうが

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