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星色むらくも

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

魔理沙は俺の嫁
このレシピの生い立ち
昔、仕事のために作ったものの復刻版です!

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材料

4人分
  • だし汁 400g
  • 醤油 6g
  • 酒 6g
  • 塩 3g
  • 粉寒天 4g
  • カニカマ 50g
  • 鶏卵 1個
  • オクラ 2本
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作り方

  1. 1

    小鍋に だし汁・醤油・酒・塩・粉寒天を計量し、合わせておく。

  2. 2

    カニカマは1/2カットしほぐす。
    これを加え、かき混ぜながら沸かす。

  3. 3

    沸騰したところに溶き卵を入れ、かき玉汁の様にする。

  4. 4

    粗熱をとる。
    その間に、オクラを茹でて薄めの小口切りにし、表面に散らす。

  5. 5

    冷えたら切り分け、盛り付ける。

コツ・ポイント

寒天が焦げ付かないよう、よくかき混ぜながら沸かしてください。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2017/06/03 13:26に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

オクラ 卵 酒 かんてん カニカマ

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