ズッキーニを綺麗に洗います。
乱切りにズッキーニをカットしてください。
ザルで水をしっかりきってください！

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ズッキーニを入れます。全体に炒めたときブラックペッパーを振りかけます

全体に調味料が混ざったら、軟白ネギを入れそのあとすぐに胡麻油を入れます。胡麻油は熱を加えると風味が飛びやすいです。