ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

<2>によく混ぜ合わせたギリシャヨーグルトの半量と牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。

<3>に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、フライパンを一度ぬれぶきんにのせ粗熱をとってから、<4>の1/4量を丸くなるよう流し入れる。

<5>の表面にぷつぷつと穴があいてきたら裏返し、裏面も1～2分焼く。残りの3枚も同様に焼く。

<6>が焼きあがったら2枚ずつ器にのせ、残りのギリシャヨーグルト、刻んだミックスナッツをのせ、はちみつをかける。