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下水湯シャスェタン
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下水湯シャスェタン-レシピのメイン写真

下水湯シャスェタン

☆♪(^▽^)♪☆秀子
☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042

すなぎもの生姜スープです。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメに出てきました!昔私は台湾でいっぱい食べましたので再現しました♪

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材料

4人分
  • 鶏砂肝 200g
  • 豚レバー 200g
  • 米酒 大匙1
  • 塩 小匙1
  • 生姜千切り 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    台湾米酒

    • 下水湯シャスェタン作り方1写真
  2. 2

    砂肝,レバー一口に切ります。一回お湯で軽く茹ででから水道水で洗います

    • 下水湯シャスェタン作り方2写真
  3. 3

    それから具より多い水で茹でます.塩,生姜の千切り,米酒も入れます。

    • 下水湯シャスェタン作り方3写真
  4. 4

    豚レバーだけ作る場合は豬肝湯と言います.同じ台湾の人気スープです.作り方は同じです.

コツ・ポイント

台湾米酒があれば,いい仕事をします!無ければ日本米酒でもいいです。

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☆♪(^▽^)♪☆秀子
☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042
2016/02/25 03:22に公開
台湾から来ました、駐日20年以上立ちました、宜しくお願いします~
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 砂肝 しょうが 米

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