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しば漬け-レシピのメイン写真

しば漬け

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

梅酢で作る簡単しば漬け。大人の味。
このレシピの生い立ち
梅干を作った梅酢がたくさんあったので、利用しようと思いました。

梅酢で作る簡単しば漬け。大人の味。
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梅干を作った梅酢がたくさんあったので、利用しようと思いました。

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ならゆみこ
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梅酢で作る簡単しば漬け。大人の味。
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材料

4人分
  • ナス 2本
  • きゅうり 2本
  • みょうが 5個
  • 新ショウガ 1つ
  • 塩 小さじ2
  • ○梅干の赤しそ 30gくらい
  • ○梅酢 1/2カップ
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○米酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは種をスプーンで取り、野菜を切る。塩を入れ、ビニール袋に入れ良くもむ。

  2. 2

    1を30分以上置いたら、水分とアクが出てくるので、絞って水を捨てる。

    • しば漬け作り方2写真
  3. 3

    1のビニールの中に○を入れて、1日以上置く。

    • しば漬け作り方3写真
  4. 4

    重石を乗せると早く食べられる。

    • しば漬け作り方4写真
  5. 5

    ギュッと絞って、皿に盛る。

    • しば漬け作り方5写真

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2017/08/21 07:43に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピのキーワード

しば漬け なす みょうが キュウリ 新しょうが 梅ぼし 赤しそ

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