自家製・味噌ちりめん山椒
mm15r @cook_40247876
アレンジちりめん。甘味噌のコク旨ちりめん山椒！アーモンドの芳ばしさも加わって、最高に美味しい！ご飯のお供にぴったり！
このレシピの生い立ち
通常のちりめん山椒をアレンジしてみました！
自家製・味噌ちりめん山椒
アレンジちりめん。甘味噌のコク旨ちりめん山椒！アーモンドの芳ばしさも加わって、最高に美味しい！ご飯のお供にぴったり！
このレシピの生い立ち
通常のちりめん山椒をアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を火にかけ、沸騰させアルコールを飛ばす。
-
- 2
①に白ザラメ、味噌を加え、よく溶かす。
- 3
全体が馴染んだら、しらす干しを加え弱火で煮詰める。
- 4
水分が半分ぐらいになったら実山椒（ID:19552103）を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
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- 5
粗熱が取れたら、砕いたアーモンドを和える。
-
- 6
煮沸消毒したビン等に入れる。約３週間は保存可能です。
- 7
実山椒の醤油漬けを使うとより風味が増して美味しいですよ。
実山椒の醤油漬け
レシピID : 19711258 -
- 8
通常のちりめん山椒はコチラ！
レシピID : 19692502
★クックパッドニュースにレシピが掲載されました！ -
コツ・ポイント
砂糖は白ザラメを使うとお店の味に近づけます！
水分が少なくなってきたら焦げやすくなるので注意。アーモンドの代わりにクルミにしても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19677256
