お弁当用に焼いた塩鮭のムニエル。
焼いたあと、塩気と脂身の多いシッポの部分は、お茶漬けにとっておきました。

このレシピの生い立ち
甘塩の鮭が、ムニエルにもお茶漬けにもちょうど合うなと思って、晩ごはんのシメに食べました。
鮭は、フライパンの弱火でじっくり焼いたので、ふっくら感がでていて、ちょっと贅沢なお茶漬けになりました。