具の準備をしておく。玉ねぎは細かいみじん切りに。その他は適量を取りやすい所に準備。

卵をよくかき混ぜておく。温かいご飯も準備しておく。

フライパンに油を熱し、卵投入。すぐにご飯を投入。お玉やヘラで混ぜ合わせ、パラパラになるまで炒める。

醤油以外の材料を入れてさらに炒める。ここまで火は強火で。

最後に醤油を鍋肌から回し入れて、軽く炒め合わせたら完成。