たけのことわかめのうま煮【作り置き】

たけのことわかめのうま煮【作り置き】-レシピのメイン写真

たけのことわかめのうま煮【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

かつお節の香りがやさしいたけのこ煮。
季節を楽しめる春のおかずは、
心と身体の栄養にもなりますね。

このレシピの生い立ち
だし汁不要にして、簡単に作れるようにしました。

かつお節の香りがやさしいたけのこ煮。
季節を楽しめる春のおかずは、
心と身体の栄養にもなりますね。

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だし汁不要にして、簡単に作れるようにしました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

かつお節の香りがやさしいたけのこ煮。
季節を楽しめる春のおかずは、
心と身体の栄養にもなりますね。

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だし汁不要にして、簡単に作れるようにしました。

かつお節の香りがやさしいたけのこ煮。
季節を楽しめる春のおかずは、
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材料

3～4人分

ゆでたけのこ(又は水煮) 250g
塩蔵わかめ 25g
●かつお節 5g
●水 300cc
●酒大さじ1
★砂糖小さじ1
★醤油・みりん各大さじ1

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作り方

1
たけのこは食べやすいように切り、お茶パックにかつお節を入れ、塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし水気を絞り細かく切る。
2
鍋に●とたけのこを入れ強火にかけ、沸騰したら中火で5分煮て、★を加え5分煮て、戻したわかめを浸す。
3

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
4

H、30、4、18レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・たけのこはゆでたものですが、調理する前に更にゆでると、調味料が染み込みやすくなります。
・乾燥わかめを使う場合は、10gになります。
・できたてよりも、一晩おく方が味が馴染んで美味しくいただけます。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2016/02/29 21:41に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

かつお節酒ゆでたけのこ

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