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ゴーヤのうまうま油炒め
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ゴーヤのうまうま油炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのうまうま油炒め

まゆバル♡
まゆバル♡ @cook_40050946

旬のゴーヤをこっくりとおいしく♡我が家的夏の定番おつまみ♡♡
このレシピの生い立ち
義母のゴーヤ油炒めをうちの実家っぽくにんべんのつゆでアレンジ♡

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まゆバル♡
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材料

作りやすい分量
  1. ゴーヤ 1本
  2. ごま油 大さじ1～2
  3. にんべんのつゆ 大さじ2～3
  4. かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて数ミリ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を中～強火で熱し、ゴーヤを入れてさっと炒める。

  3. 3

    にんべんのつゆを回し入れ強火でさっと煮。仕上げにかつお節をふり入れ完成♪

コツ・ポイント

分量はゴーヤの大きさによって♪苦味が苦手なら長めのくたっと煮、炒めるのはあらかじめ別で下ゆでしてからでも良し。苦味がお好きなら下ゆでナシのさっと煮でOK！私は下ゆでナシ派♡

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まゆバル♡
まゆバル♡ @cook_40050946
2017/08/19 12:46に公開
ズボラが大好き、おつまみ多め。
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