シリコンスチーマーにスチームトレイを入れ、鶏胸肉を乗せ、酒をふりかけて、長ネギ、生姜を乗せる

ふたをしてレンジ600w3分加熱後、2分蒸らす

鶏胸肉から出た蒸し汁はソースに使うため大さじ1程度とっておく

ソースの材料をみじん切りにして混ぜ合わせる。

きゅうりは塩で板ずりしてペーパータオルで水分を取り、めん棒で叩き、食べやすい大きさにする

器にきゅうりを敷き、鶏胸肉を乗せ、ソースをかける