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片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え
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片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え-レシピのメイン写真

片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え

Shimpe20
Shimpe20 @cook_40099488

日本酒にめちゃめちゃ合います( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ちんげわっさ〜という駄洒落を言いたくて(^^;)

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片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え

Shimpe20
Shimpe20 @cook_40099488

日本酒にめちゃめちゃ合います( ^ω^ )
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ちんげわっさ〜という駄洒落を言いたくて(^^;)

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材料

  • チンゲンサイ 1株
  • 塩(茹でる用) ひとつまみ
  • ★味噌 小さじ1
  • ★わさび(チューブ) 3センチぐらい
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • 針海苔(飾り用) 無くてもいいけどあった方がおもろい。
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作り方

  1. 1

    ★調味料類をボールであわせておく。

  2. 2

    チンゲンサイを茹でる。
    少し塩を加えると色がキレイになるらしいっす。

    • 片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え作り方2写真
  3. 3

    色が変わったらザルにあけ、冷水で冷ます。
    この時に根っこに付いてる土も洗う。

  4. 4

    軽く水気を切り、根元部分は細めに、葉っぱの部分は大きめにカット。

    • 片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え作り方4写真
  5. 5

    カットしたチンゲンサイの水気を手でぎゅうぅ〜っと絞り、①のボールで和える。

    • 片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成♪

    • 片手間に一品 チンゲンサイのワサビ和え作り方6写真

コツ・ポイント

水気をよく切ることで味が染みやすくなります。①の段階で味見をしながら調整して下さい。

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Shimpe20
Shimpe20 @cook_40099488
2019/04/25 12:11に公開
1人暮らしが長かったので、酒アテ・箸休め的なヤモメ料理がほとんどです。缶ビール片手に気軽にやっていきます♪
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このレシピのキーワード

海苔 チンゲンサイ 味噌 わさび

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