作り方
- 1
★調味料類をボールであわせておく。
- 2
チンゲンサイを茹でる。
少し塩を加えると色がキレイになるらしいっす。 -
- 3
色が変わったらザルにあけ、冷水で冷ます。
この時に根っこに付いてる土も洗う。 - 4
軽く水気を切り、根元部分は細めに、葉っぱの部分は大きめにカット。
-
- 5
カットしたチンゲンサイの水気を手でぎゅうぅ〜っと絞り、①のボールで和える。
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- 6
盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
水気をよく切ることで味が染みやすくなります。①の段階で味見をしながら調整して下さい。
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parira -
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