人参のクミンシード風味サラダ

Name: 人参のクミンシード風味サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 中2本; ★オリーブオイル 大さじ2; ★酢 大さじ2; ★塩 小さじ1/2; ★クミンシード 小さじ1; ★干しぶどう 大さじ2; ★胡椒 適量

花椿亭 @cook_40193780

クミンをきかせた、大人テイストのエスニックなサラダです。簡単に出来るので、ちょっとした付け合わせにいかがですか
このレシピの生い立ち
ホテルブッフェの1品だったのですが、期待したよりも香辛料がきいてないのが残念…
自分流にアレンジしてみました。

人参のクミンシード風味サラダ

花椿亭 @cook_40193780

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材料

4人分

人参中2本
★オリーブオイル大さじ2
★酢大さじ2
★塩小さじ1/2
★クミンシード小さじ1
★干しぶどう大さじ2
★胡椒適量

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作り方

1

人参をせん切りにする。
2

★の材料を混ぜ合わせておく。
3

①と②をよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で一時間ほど寝かせて出来上がりです！

コツ・ポイント

クミンシード、干ぶどうは多めです。
干しぶどうがないときは、砂糖(小さじ1)で代用しても。ご自身で量を調節してみてくださいね。

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つくれぽ

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花椿亭 @cook_40193780

2017/06/04 17:19に公開

花椿亭のページへようこそ。2017/3/1よりオープン致しました。東京で暮らす娘にと、実家の丹波篠山の農園から野菜を送ってくれる両親。東京にはない京野菜や、自家製ならではのいびつな野菜たちと出会うのも楽しみ。田舎料理の素朴なものが多いですが、そんな花椿亭のレシピを参考にして戴ければ幸いです。花椿亭Mar.1 2017

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