うどのスティック梅ヨーグルト

Name: うどのスティック 梅ヨーグルト
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うど 1本; Ａ ヨーグルト 大さじ2; Ａ 梅干し 1個; Ａ きび砂糖 小さじ1/2

築山紀子 @cook_40030544

春の食材「うど」の食感を楽しむ野菜スティックです。サクサクとした食感のうどを、ヨーグルトと梅で酸味のあるディップにつけて
このレシピの生い立ち
サクサク食感のうどは生が好き。
ロゼワインに。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

うどのスティック梅ヨーグルト

築山紀子 @cook_40030544

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材料

2人分

うど 1本
Ａ　ヨーグルト大さじ2
Ａ　梅干し 1個
Ａ　きび砂糖小さじ1/2

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作り方

1

うどは10㎝に切り、皮を剥く。
縦に4等分し、酢水にさらして15分ほどおきアクを抜く。
2

梅干しは種を取り叩いておく。
Ａを全て混ぜ合わせる。
3
うどの水気を取り、ディップをつけていただく。

コツ・ポイント

アクがあるので、酢水（分量外）に10～15分さらしてください。

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つくれぽ

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築山紀子 @cook_40030544

2016/02/28 01:57に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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