簡単♡丸ごとトマト素麺♪
totomamato @cook_40084055
丸ごとトマトを麺つゆで煮るだけ～♪
トマトと玉ねぎの旨味が染み出て、味も見栄えもレベルアップです(^^)v
このレシピの生い立ち
関西ローカルの「大阪ほんわかテレビ」で見たのですが、HPにレシピが掲載して無かったので、麺つゆ使用で似た感じに作ってみました。
テレビでは、ちゃんと出汁と調味料で煮てました。
それにネギじゃ無くて、青紫蘇だったかもです(^^ゞ
簡単♡丸ごとトマト素麺♪
丸ごとトマトを麺つゆで煮るだけ～♪
トマトと玉ねぎの旨味が染み出て、味も見栄えもレベルアップです(^^)v
このレシピの生い立ち
関西ローカルの「大阪ほんわかテレビ」で見たのですが、HPにレシピが掲載して無かったので、麺つゆ使用で似た感じに作ってみました。
テレビでは、ちゃんと出汁と調味料で煮てました。
それにネギじゃ無くて、青紫蘇だったかもです(^^ゞ
作り方
- 1
トマトはヘタをくり抜き、おしりに十字の切れ込みを入れます。
玉ねぎはみじん切りにします。
オクラは茹でて切っておきます。 -
- 2
表示通りに希釈した麺つゆを鍋に注ぎ、トマトと玉ねぎを入れて火にかけます。
-
- 3
煮えるとトマトの皮が剥けてくるので、箸で拾いあげ捨てます。
アクが出たらすくい取りながら２・３分煮て火を止めます。 -
- 4
粗熱が取れたら、鍋ごと冷蔵庫に入れよく冷やします。
素麺を茹でながら、器にトマトを入れ、玉ねぎをヘタの穴に盛ります。 -
- 5
玉ねぎを盛った上に生姜と葱をおきます。
オクラを添えて煮汁を注ぎます。 -
- 6
ゆで上がった素麺と一緒に食卓に出します♪
-
- 7
トマトを箸で突き崩しながら、素麺をからめて食べると美味しい( ´艸｀)
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- 8
素麺無しで、丸ごとトマト煮で一品にしても美味しいよ！
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コツ・ポイント
煮物として食べる時は、味を薄目に希釈して下さいね(^^)
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