シンプル材料で簡単＆美味 鶏胸 春巻き
サヤぶーちゃん @cook_40150776
シンプル食材で簡単に作れます。鶏胸はひと手間かかりますが下準備したものがお勧め(レシピID：19529399)美味しさUP
このレシピの生い立ち
大昔、実家がお店を営業していた時に出していたレシピを改良してこの形になっています。
シンプル材料で簡単＆美味 鶏胸 春巻き
シンプル食材で簡単に作れます。鶏胸はひと手間かかりますが下準備したものがお勧め(レシピID：19529399)美味しさUP
このレシピの生い立ち
大昔、実家がお店を営業していた時に出していたレシピを改良してこの形になっています。
アプリでひらく作り方
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野菜を切り、○調味料を合わせます。春巻きは卵抜き下準備でも大丈夫です♪レシピID：19529399を参照して下さい♪
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- 2
（テフロンフライパン使用）火加減は中火。油少々を引き鶏胸を炒めます。下準備したものだとぱさつかず、しっとりしたままです。
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- 3
長ネギ、椎茸を加え炒めます。
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- 4
更にキャベツを加え炒めます。
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- 5
キャベツがしんなりしてきたら、①の合わせ調味料を加えます。
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- 6
野菜によく火を通したら、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜていき、強めにとろみをつけます。
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- 7
バットに移し、粗熱を取ります。簡単に１０等分にしておきます。
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- 8
水溶き小麦粉を作っておきます。かなり濃い目です。
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- 9
皮をはがしたら、ザラザラ面を上にし⑦の具を包み⑧の水溶き小麦粉を△部分の左右に塗り包みます。
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- 10
同様に１０本包みます。このまま冷凍保存もできます♪
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- 11
適温で揚げて、油切りをしっかりします。
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- 12
完成です！！お好みでからしを付けて♪
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コツ・ポイント
コツはやはり、ひと手間でも鶏胸を下準備しておくことです。春巻きは、卵抜きでも問題ありません。そのまま加えるより、炒めてもぱさつかずに、しっとりです(^_^)他の料理にも使えるので多めに作っておくと楽です。下準備方法レシピID：19529399
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