筍と筍だんごの煮物
TAI★TAI @cook_40218360
筍の風味満点のお煮物作りましたよ。
このレシピの生い立ち
筍の硬い部分は細かく切って鶏ひき肉と合わせると美味しい出汁を出してくれます。
柔らかい部分と炊き合わせて筍を堪能しましょ。
( ´∀｀)
筍と筍だんごの煮物
筍の風味満点のお煮物作りましたよ。
このレシピの生い立ち
筍の硬い部分は細かく切って鶏ひき肉と合わせると美味しい出汁を出してくれます。
柔らかい部分と炊き合わせて筍を堪能しましょ。
( ´∀｀)
作り方
- 1
筍の硬い部分70〜80gは細かく切って鶏ひき肉とボール入れる。
-
- 2
そこに卵と片栗粉、塩をひとつまみ加えて良く混ぜる。
-
- 3
残りの筍と人参は食べやすく切る。
- 4
鍋に水300ccと筍、人参を入れて火にかける。
-
- 5
沸いてきたらほんだし顆粒を入れ鶏団子をスプーンですくって落としていく。
-
- 6
蓋をして中火で2〜3分煮る。
-
- 7
調味しグリンピースも加えて落し蓋をし中火で煮る。
-
- 8
煮汁が1/4になったら火を消してそのままにしてお味を含める。
- 9
器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
筍を入れた鶏団子は柔らかいのでスプーンですくって落としてね。小さくしても大っきくしても美味しいよ★彡
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