☆夏野菜の焼き揚げ浸し☆

☆夏野菜の焼き揚げ浸し☆-レシピのメイン写真

☆夏野菜の焼き揚げ浸し☆

おら☆う～たん @cook_40152293

夏野菜を美味しくいただきましょう☆
このレシピの生い立ち
もう１品ほしいな...とパパッと作れるものを考えました。焼き揚げ浸しなので簡単に作れますよ(*^^*)

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材料

3～4人分

オクラ 5〜6本
万願寺とうがらし 4〜5本
茄子 2本
鰹節適量
★水 200〜250cc
★正油大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ1〜1.5
★だしの素小さじ1

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作り方

1

オクラ、万願寺とうがらしは洗って水気を拭いておく。
2

茄子は縦半分に切り、それぞれを４等分に切ります。
3

フライパンに油を多目にひき、オクラ、万願寺とうがらし、茄子を中火で焼き揚げます。
4

焼き色がついてきたら★を全部入れ、5～6分煮ていきます。
5

火を止めて器に盛り付け鰹節をかけたら完成です(*´∀`)♪

コツ・ポイント

水、砂糖の量で味の調整をしてください。甘めがお好きな方は砂糖多目に、薄味がお好みでしたら水を多目にしてください(^ω^)

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おら☆う～たん @cook_40152293

2017/09/07 08:28に公開

このレシピのキーワード

揚げびたしなすオクラ万願寺とうがらしかつお節酒

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