家族に大好評!!の豚とろろ丼
almondcho5 @cook_40257275
家族みんなが大好きメニュー!!
甘辛いタレの絡んだ豚肉と、とろろの相性が最高です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
近所のご飯屋さんの豚とろろ丼が大好きな私たち夫婦。
お店に通いつめ、味を探り再現したのがこのレシピです。
【2014/4/19】
とろろの人気検索でTOP10入りを果たしました!!
皆さんありがとうございます(*^o^*)
家族に大好評!!の豚とろろ丼
家族みんなが大好きメニュー!!
甘辛いタレの絡んだ豚肉と、とろろの相性が最高です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
近所のご飯屋さんの豚とろろ丼が大好きな私たち夫婦。
お店に通いつめ、味を探り再現したのがこのレシピです。
【2014/4/19】
とろろの人気検索でTOP10入りを果たしました!!
皆さんありがとうございます(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえする
・お肉用調味料を合わせておく
・卵を卵白と卵黄に分けておく（卵白はボウルへ）
・長芋の皮をむいておく - 2
卵白を泡立てる
-
- 3
長芋を2のボウルにすりおろし、白だしを加え混ぜ合わせる
- 4
フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める
- 5
豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を加え、強火でざっと豚肉に絡める
- 6
丼にご飯、とろろ、豚肉、卵黄の順で盛り付けて完成!!
お好みでねぎを飾ると彩りと食感がいいです♪ -
コツ・ポイント
長芋に卵白を加えることで、なめらかな口当たりになります。
お好みで長芋と卵白の割合を変えてみてください。
長芋の割合が多いと粘り気が強くなり、卵白の割合が多いとさらりとした口当たりになります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19685023
