ご飯の友！ノンオイル☆かぶの葉ふりかけ
やま☆☆ @cook_40062136
簡単で経済的！ノンオイルでヘルシー！
「カブ（大根）の葉って、いっぱいあるのに使い道がない」という人にぴったりです！
このレシピの生い立ち
蕪を買うと葉っぱがいっぱいついてくるので、漬物だけではもったいないのでご飯の友！ふりかけにしました。
レシピとハーブガーデニングのブログも公開中です
http://fanblogs.jp/recipegardening/
ご飯の友！ノンオイル☆かぶの葉ふりかけ
簡単で経済的！ノンオイルでヘルシー！
「カブ（大根）の葉って、いっぱいあるのに使い道がない」という人にぴったりです！
このレシピの生い立ち
蕪を買うと葉っぱがいっぱいついてくるので、漬物だけではもったいないのでご飯の友！ふりかけにしました。
レシピとハーブガーデニングのブログも公開中です
http://fanblogs.jp/recipegardening/
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉は写真のように、1cmに切りそろえる
葉の部分は幅が広いので、食べやすい幅にカット！（最大でも3cmぐらいに） -
- 2
フライパンに油をひかず1を茎の部分から先に炒め、葉っぱの部分も入れ蕪の葉がパラパラになるまで炒める（水分を飛ばすように）
-
- 3
鰹節（出汁用でOK）一握りを握りつぶしながら投入し、分量の胡麻も投入し、さらに炒める
-
- 4
酒、みりん、醤油の順に入れ、さらに炒め、味がなじんだら完成です！
-
コツ・ポイント
2の工程で水分が多く残っていると、べしゃっとなり保存も短期間しかできないので、なるべくパラっと炒めてください
テフロン加工のフライパンだとノンオイルで炒めるのが楽です
基本はノンオイルですが最後に胡麻油を少々加えると違った風味が楽しめます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670267
