作り方
- 1
鍋に酒類、砂抜きしたアサリ、液体稀釈出汁を入れ弱火でアサリの口が開くまで酒蒸しし、口が開いたら水を入れ中火で煮る(^^)
- 2
中火で5分位煮たら塩をいれ1分煮て火を止めて冷ます(^^)
荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。 - 3
茹でた素麺に冷やした2のアサリの出汁をかけて完成(^^)
コツ・ポイント
しっかりアサリの出汁を冷やすだけ(^^)
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中火で5分位煮たら塩をいれ1分煮て火を止めて冷ます(^^)
荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
茹でた素麺に冷やした2のアサリの出汁をかけて完成(^^)
しっかりアサリの出汁を冷やすだけ(^^)
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