ごぼうは3ｍ位の厚さに斜めに切って水にさっと通す。厚すぎると火が通りにくい。他の野菜も同じくらいの大きさに切る。

肉は大きければ切っておく。生姜を千切りに（はり生姜）

フライパンに油を少し引いて、野菜と肉を炒めます。生姜と調味料を加え混ぜながら炒めます。

簡単便利なこんな物を発見。早速試してみました。

この種のモノに、漂白剤のせいか、おいしく感じられない商品もあるのですが、これは美味しかったです。

先にキノコ、玉ねぎ、お肉（生姜も）をいためて肉にさっと火が通ったら、ざるにあげてさっと水を通した５を加えて味をつけます