★は合わせておきます。
春キャベツは１㎝幅の千切りにします。

鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き、身の方に切り込みを入れて厚さを均等にします。

フライパンに油を熱し鶏肉を強火で皮目から焼きます。焼き色がしっかり付いたら裏返し蓋をして弱火で７～８分焼きます。

③に★を加え弱火で味を絡めながら煮詰めます。タレがトロっとしてきたらすり胡麻を加え肉に絡めます。

肉を取り出して一口大に切ってフライパンに戻します。
サッと味を絡め火を止めます。

器にキャベツを敷き上に⑤を盛り残りのタレを上からかけます。
（好みでマヨネーズを添えても。）