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カナギの南蛮
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カナギの南蛮-レシピのメイン写真

カナギの南蛮

むぎむぎ1207
むぎむぎ1207 @cook_40107778

季節の料理です。
カナギの代わりにキビナゴでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
生のカナギが手に入ったので。

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カナギの南蛮

むぎむぎ1207
むぎむぎ1207 @cook_40107778

季節の料理です。
カナギの代わりにキビナゴでも美味しいです。
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材料

  • カナギ 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • 玉ねぎ*人参*ピーマン 適宜
  • かんたん酢 3
  • 醤油*みりん 2
  • 砂糖 1
  • 鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    カナギを水洗いしペーパータオルで水気を拭き取り、軽く塩コショウしておく。

  2. 2

    野菜を薄切りにしておく。

  3. 3

    南蛮酢を作っておく。

  4. 4

    カナギに薄く片栗粉をまぶしてしっかり目に油で揚げる。

  5. 5

    揚げたカナギと野菜を南蛮酢で和える。

コツ・ポイント

カナギをしっかり揚げる事。

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むぎむぎ1207
むぎむぎ1207 @cook_40107778
2016/06/12 06:01に公開

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