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オシャレにピカンテのクリームパスタ
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オシャレにピカンテのクリームパスタ-レシピのメイン写真

オシャレにピカンテのクリームパスタ

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

ゴルゴンゾーラのピカンテとスモークサーモンのクリームパスタ。ちょっとオシャレなので、おもてなしにも喜ばれました♪
このレシピの生い立ち
IKEAで大量にスモークサーモンを購入したからサラダ以外にも使いたくて、作ってみました。

ゴルゴンゾーラのピカンテとスモークサーモンのクリームパスタ。ちょっとオシャレなので、おもてなしにも喜ばれました♪
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IKEAで大量にスモークサーモンを購入したからサラダ以外にも使いたくて、作ってみました。

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オシャレにピカンテのクリームパスタ

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

ゴルゴンゾーラのピカンテとスモークサーモンのクリームパスタ。ちょっとオシャレなので、おもてなしにも喜ばれました♪
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IKEAで大量にスモークサーモンを購入したからサラダ以外にも使いたくて、作ってみました。

ゴルゴンゾーラのピカンテとスモークサーモンのクリームパスタ。ちょっとオシャレなので、おもてなしにも喜ばれました♪
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材料

2人前
  1. パスタ 200g
  2. スモークサーモン 2切
  3. ゴルゴンゾーラ ピカンテ 100gぐらい
  4. ほうれん草(あれば) 適宜
  5. しめじ(あれば) 適宜
  6. ★白ワイン 大2
  7. ★バター 15g
  8. ガーリックソルト 適宜
  9. 牛乳 100cc
  10. パルメジャーノレッジャーノ 適宜
  11. パセリ 飾り用
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作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに★の材料を入れて沸騰したらピカンテ、シメジ、ほうれん草の順に入れてチーズを溶かす。

  2. 2

    パスタを規定通りの時間茹でる。

  3. 3

    パスタの茹で上がりの直前にソースに牛乳を加えて沸騰する前に火を止める。

  4. 4

    ピカンテの量で塩加減も違うので、ガーリックソルトかクレイジーソルトで強めの塩味に整える。

  5. 5

    茹でたパスタをソースに絡めて盛り付け、スモークサーモン、パセリを飾る。あればパルメジャーノレッジャーノを削りかけて完成。

コツ・ポイント

ニンニクがあればみじん切りにしてソースに加えた方が美味しいかも。ない場合はガーリックソルトを最後に加えていい塩梅にしてください。

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moubaa02
moubaa02 @cook_40052485
2014/04/02 12:33に公開
子育てが忙しくて手の込んだ料理ができないけど、旦那様と子供の体調管理ができるように、ずぼらだけど美味しいものを作れるように頑張ります♪
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