鯖を水で洗う。
生姜は千切り。

調味料を鍋に入れて火をかけ、煮たす。

煮えたら、鯖を敷入れる。
鯖の上に生姜をまぶす。

アルミホイルなどで落し蓋をする。
弱火で15分程しっかり煮る。
時々鍋を揺らす。
出来上がり。