鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。

鮭の両面にカレー粉をたっぷり振りかけ→小麦粉をまぶす。

フライパンにバターとオリーブオイルを弱火で熱し、鮭を焼く。(両面4〜5分位）
スプーンで油をかけながら。

フライパンの余分な油を拭き取り、鮭の表面に小さじ1杯づつ麺つゆをかけて完成〜。