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豚肉で！エスニックレモンスープ
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豚肉で！エスニックレモンスープ-レシピのメイン写真

豚肉で！エスニックレモンスープ

楽で美味い時短レシピ
楽で美味い時短レシピ @cook_40257347

ビタミンCもしっかり取れて美肌に！
いんげん、えのき、にら、パプリカから食物繊維もとれます♪
このレシピの生い立ち
雑誌マキアに載っていた低糖質＆美腸スープのレシピです。自分で見返す用に。
雑誌掲載の半分量で作っています！

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豚肉で！エスニックレモンスープ

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材料

1人分
  • にんにく（チューブ可） 小さじ1
  • しょうが（チューブ可） 10g
  • パプリカ 1/4個
  • レモン（無ければ最後にレモン汁大さじ1/2を投入） 4/1個
  • えのき 50g
  • 豚薄切り肉 70g
  • ごま油 大さじ1/2
  • いんげん 25g
  • にら 25g
  • 水 200㎖
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • ★ナンプラー 大さじ2/1
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作り方

  1. 1

    にんにく→みじん切り
    しょうが、パプリカ→千切り
    レモン→いちょう切り
    えのき、豚肉→食べやすい大きさに
    にら→小口切

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出たら
    豚肉、パプリカ、さやいんげんを加えさらに炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら水を加え沸騰したらえのきを加えひと煮立ちさせる

  4. 4

    ★を加え、味を調え、最後にレモンとにらを散らす

コツ・ポイント

豚肉はアクが出るので気になる方は濾してスープを取ると見た目が綺麗に出来ます。

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楽で美味い時短レシピ
楽で美味い時短レシピ @cook_40257347
2019/04/27 14:34に公開
ベストな比率を忘れないよう見返す用に記録してます。
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このレシピのキーワード

スープ エスニック ニラ えのき いんげん パプリカ にんにく 豚薄切り肉 レモン しょうが

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