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こごみのナムル
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こごみのナムル-レシピのメイン写真

こごみのナムル

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

大好きなこごみをすぐに食べたくてナムルにしてみました。やっぱり美味しい〜
このレシピの生い立ち
美人でかわいい同僚ちゃんからご実家で採れたこごみをいただきました。ワクワクしながらまずはナムルにしてみました。

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キタリツ
キタリツ @cook_40152808

大好きなこごみをすぐに食べたくてナムルにしてみました。やっぱり美味しい〜
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材料

  • こごみ 適量
  • ごま油 大さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ1強
  • 顆粒ダシ 1つまみ
  • 白ゴマ 大さじ1〜2
  • 白菜(あれば) 1枚
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作り方

  1. 1

    こごみを流水でクルクル部分までよく洗う

    • こごみのナムル作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯でサッと湯がく

    サッとね!サッと。

    • こごみのナムル作り方2写真
  3. 3

    ゆがいたら冷水にあけておく

    • こごみのナムル作り方3写真
  4. 4

    ボールに調味料を全て入れて、こごみを入れてよく和える

    • こごみのナムル作り方4写真
  5. 5

    今回は食感のいい白菜の芯部分もお供しました

    • こごみのナムル作り方5写真
  6. 6

    めっちゃ美味しくていっぱい食べられるから多めに作ることをオススメ

    • こごみのナムル作り方6写真

コツ・ポイント

ナムルは濃いめなので、歯ざわりの良い野菜を少量混ぜるといいかもです。
こごみだけなら、全体量を少なめにすると素材の味が引き立つと思います

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キタリツ
キタリツ @cook_40152808
2019/05/02 03:25に公開
簡単で、出来るだけ洗い物少なくて、安くて、短時間で、時間かかってもそれは煮込む時間でしかなくて、それなのに美味しいものを作れた時にレシピにしているTHE雑な性格です。調味料はお好みで調整してください。よく登場するダシダとは韓国の本だしみたいなものです。最近はスーパーでも手に入りやすくなってます。「お母さんはいつも笑ってたまに美味しいもの作ってたらそれでいい」をモットーに手抜きしまくりです。
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このレシピのキーワード

ナムル 白菜 こごみ

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