シンプルだけど本格的なカラスミパスタ☆
ちとからさん @cook_40256618
成城石井やカルディなどで手に入るカラスミを使い、本格的な味を再現できます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
昔勤めてた某パスタチェーン店の味を、安く自宅で再現したくて
シンプルだけど本格的なカラスミパスタ☆
成城石井やカルディなどで手に入るカラスミを使い、本格的な味を再現できます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
昔勤めてた某パスタチェーン店の味を、安く自宅で再現したくて
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの太さのパスタを、塩無しでお好みの固さで茹でます
- 2
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れて火にかけます
- 3
にんにくが綺麗に色付いてきたら（キツネ色）、輪切り唐辛子とカニ缶、むき海老を入れてサッと混ぜ合わせ火を止めます
- 4
フライパンの粗熱が取れたら具材を端に寄せ、空いたスペースに塩、醤油を入れます
- 5
パスタが茹で上がると同時にフライパンに火をつけ、良く混ぜ合わせ盛り付けます
- 6
カラスミを全体に振りかけ、万能ネギを散らし、刻みのりを盛り付けて完成
コツ・ポイント
具材はお好みで、海老やホタテ、じゃこなど魚介系が相性が良いです（＾ν＾）
塩加減さえ間違わなければ、誰でも失敗なく本格的な一品が出来ると思います。
カラスミの目安は、市販のパック1/2で一人前くらいです。
つくれぽ
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