具だくさん！カニ玉の素で春巻き♬
中村ベーカリー @cook_40195698
手間のかかる春巻を時間をかけず簡単で具沢山に作りたい！そんな時に役立ててほしいレシピです☆
このレシピの生い立ち
フカヒレスープの素を使った春巻があるのは、以前から知ってましたが、カニ玉の素の具材も良いのでは？と思い試行錯誤して作ってみました。
美味しいと思える春巻きになりましたので、ぜひ作ってみて下さい。m(_ _)m♡
具だくさん！カニ玉の素で春巻き♬
手間のかかる春巻を時間をかけず簡単で具沢山に作りたい！そんな時に役立ててほしいレシピです☆
このレシピの生い立ち
フカヒレスープの素を使った春巻があるのは、以前から知ってましたが、カニ玉の素の具材も良いのでは？と思い試行錯誤して作ってみました。
美味しいと思える春巻きになりましたので、ぜひ作ってみて下さい。m(_ _)m♡
作り方
- 1
春雨をマグカップ等に入れてお湯でもどしておきます。(こんな感じで)
今回は、このスープ春雨を使用しました。 -
- 2
ボールに挽肉・カニ玉の素・塩胡椒・青ネギ・鶏ガラスープの素・湯切りして刻んだ春雨・ゴマ油を入れて混ぜます。
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- 3
カニ玉の素は、いつも永谷園さんのカニ玉の素を使わせて頂いてます。m(_ _)m♡
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- 4
小麦粉を水で溶いておきます。春巻きの皮に具を巻いていきます。
- 5
私は、キッチンスケールにボールを置き１個分50〜55グラムになるよう(減っていくように)に計りながら巻いています。
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- 6
巻き終わりを、水溶き小麦粉でしっかり止め、油で５分程揚げます。
- 7
お皿等に盛り付けて完成です☆
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コツ・ポイント
スープ用の春雨を使うのがポイントです。具材の水分を上手に調節してくれるのと、春巻を切った時の見た目が本格的に見えます。乾物のまま刻んだ春雨を入れても良いかもしれませんが、私は、お湯で戻した物を使っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687067
