春雨 三等分に切って、茹でておく

細切りたけのこを沸騰してから1分茹でる

干し椎茸を砂糖を入れたお湯で戻す。
目安:お湯250に大さじ1くらい

ひき肉と刻み玉ねぎ（冷凍でも可）の塩胡椒で炒めておいたのを使う

長ネギを細かく切る

フライパンにひき肉と玉ねぎを入れる

長ネギを入れて炒める

春雨を入れる

椎茸の戻し汁を春雨にかけて
ほぐしやすくして炒める

たけのこを入れる

砂糖中さじ1

醤油大さじ5

具材ヒタヒタにお湯を足す

火を止めて、かき混ぜながら、水溶き片栗粉を入れる。
全体的に混ぜたら火をつけて中火で炒める

フライパンに油を少し多めに入れて、あったまったら、春巻きを焼く。

焼き上がったら、余分な油を落として完成！