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あさりとアスパラガスのアヒージョ
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あさりとアスパラガスのアヒージョ-レシピのメイン写真

あさりとアスパラガスのアヒージョ

イオン
イオン @cook_40093052

オイルソースで煮込むだけ。人気のバルメニュー、アヒージョが簡単!魚介のうまみたっぷり。
このレシピの生い立ち
人気のアヒージョをうまみたっぷりの魚介とアスパラガスで。「モランボン 地中海風アヒージョ」を使えば、味付けラクラク。ガーリック、アンチョビ、唐辛子、バジルの効いた特製ソースにオリーブ油を足して煮込みます。バゲットにつけて召し上がれ♪

オイルソースで煮込むだけ。人気のバルメニュー、アヒージョが簡単!魚介のうまみたっぷり。
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イオン
イオン @cook_40093052

オイルソースで煮込むだけ。人気のバルメニュー、アヒージョが簡単!魚介のうまみたっぷり。
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オイルソースで煮込むだけ。人気のバルメニュー、アヒージョが簡単!魚介のうまみたっぷり。
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材料

2人分
  • あさり 150g
  • アスパラガス 3本(約50g)
  • むきえび 6尾
  • アヒージョ用ソース(市販) 1袋(50g)
  • オリーブ油 大さじ2
  • バゲット 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、「モランボン 地中海風アヒージョ」を使います。

    • あさりとアスパラガスのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    あさりは塩水(分量外)につけて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。

  3. 3

    アスパラガスはかたい根元とはかまを落として3~4cm長さの斜め切りにする。

  4. 4

    小鍋に<2>、<3>、むきえび、アヒージョ用ソース、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    <4>にふたをして5分ほど弱火であさりの口が開くまで煮込む。

  6. 6

    器に盛って、薄切りにしたバゲットを添える。

コツ・ポイント

ソースが減らないように、ふたをして弱火で煮込みましょう。調理時に油やソースがはねることがあるので、よく注意してください。

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イオン
イオン @cook_40093052
2017/02/27 01:29に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ アスパラ 剥きエビ アサリ

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