作り方
- 1
白ネギは斜め切りにしておく。
モモ肉は一口大に切っておく。 - 2
モモ肉の皮目を下にして脂が出るように焦げない火加減で焼き、ひっくり返して肉の色が変わったらネギと酒を加えて炒める。
- 3
黒胡椒と鶏ガラスープの素とを加えてさっと炒める。
コツ・ポイント
塩麹は肉を買った時に浸けておくといい感じで馴染みます～♪
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白ネギは斜め切りにしておく。
モモ肉は一口大に切っておく。
モモ肉の皮目を下にして脂が出るように焦げない火加減で焼き、ひっくり返して肉の色が変わったらネギと酒を加えて炒める。
黒胡椒と鶏ガラスープの素とを加えてさっと炒める。
塩麹は肉を買った時に浸けておくといい感じで馴染みます～♪
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