お米を軽く洗う。
※正しいお米の研ぎ方レシピID19654656

ウィンナーは輪切り、玉ねぎ・ピーマンは粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火でコールドスタート。

香りが立ってきたら中火で野菜を炒める。

ウィンナーを加えて火が通るくらい炒める。

米・★を加えて全体を混ぜる。
※カイエンペッパーで辛さの調節をして下さい。

沸騰したら弱火にする。

蓋をして20分煮込む。

途中、何度か蓋を開けて焦げ付かないように底から混ぜる。

最後にエビを加えて火が通るまで5分～蓋をして煮込む。

これくらいドロっとさせる。