牛肉とひよこ豆のトマト煮込み
TAESUN @cook_40171251
パンにもごはんにも合う洋風放置料理(笑)
このレシピの生い立ち
生い立ち｡｡｡？ってか、トマト煮込みはシンプル放置料理の定番でよく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを半分にしてからスライスし、牛肉と合わせておく(袋に入れて軽く揉んでもOK)
- 2
熱したお鍋にオリーブオイルを加え、玉ねぎと牛肉を炒めます。
-
- 3
【2】にトマト缶(ホール)を潰しながら入れる
-
- 4
水と塩を加える
※缶を使ってお水を入れれば、缶に残ったトマトも全てムダなく使えます♪ -
- 5
ひよこ豆を缶から開け、水は切っておく
-
- 6
【4】の鍋に【5】のひよこ豆を加え煮込む
- 7
トマトスープの水気がトロトロになるまで、中弱火で焦がさない様にたまに見る位の放置で煮込む(30～1時間位)
- 8
水気が半分位になるほど煮込んだら｡｡｡完成♪
コツ・ポイント
※牛肉は玉ねぎと合わせて調理すると柔らかくなります
※今回、一番ご家庭っぽくシンプルに塩のみですが｡｡｡ブラックペッパーやオレガノ、ローズマリー、ローリエ等ハーブを加えれば料理店っぽくなります♪
※薄味に感じたら塩はお好みで加減して下さい
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