ステーキ用の肉を2cm角に切り分け、塩胡椒を振りかける。

フライパンにオリーブオイルを引き、チューブニンニクを入れ、弱火で炒め香りを出す。

肉をを入れ両面に焼き色付く様に焼く。

酒大さじ1を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
蓋を外したら、ステーキソースを加え中火で煮詰める。

肉に火が通ったら、皿に盛り、残ったソースを適量かけ、乾燥パセリを振って完成です。