おいしい♡かんたん♡生ハムペペロンチーノ
めりー＆あーく @cook_40029589
かんたんでとってもおいしい
生ハム×ペペロンチーノ☆の組み合わせ！
ほんの隠し味のお醤油がいい感じにコクを出してます＾＾
このレシピの生い立ち
いつものペペロンチーノを贅沢に生ハムを載っけてアレンジしてみました＾＾
いつもより贅沢なランチになりました♪満足の一皿でした！
おいしい♡かんたん♡生ハムペペロンチーノ
かんたんでとってもおいしい
生ハム×ペペロンチーノ☆の組み合わせ！
ほんの隠し味のお醤油がいい感じにコクを出してます＾＾
このレシピの生い立ち
いつものペペロンチーノを贅沢に生ハムを載っけてアレンジしてみました＾＾
いつもより贅沢なランチになりました♪満足の一皿でした！
作り方
- 1
まずはフライパンに潰したにんにくと冷たいままのオリーブオイルを入れる。
弱火にかけてじっくりと香りをたてる。 - 2
ブクブクと小さな泡が立って、こんがりの一歩手前になったら、火を止めておく。
- 3
パスタをゆで始める。たっぷりのお湯に粗塩をいれて、パスタを入れる。ゆで時間の2分前くらいになったら固さを確認する。
- 4
パスタのゆで時間の4分前くらいになったら、フライパンに火を入れ、そこに粗塩の入ったゆで汁をお玉一杯分くらい入れてのばす。
- 5
少し水分を飛ばして油となじんで来たら、コンソメをそこに砕き入れる。
- 6
茹で上がったらパスタを入れる。塩コショウ、ほんの少しのしょうゆで味を整える。全体にソースが絡めばOK☆
- 7
お皿に盛り、生ハムをトッピングする。さらにあらびき胡椒を振り、バージンオリーブオイルをたっぷりめに回しかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
ゆで汁は味のポイントになるので、粗塩はもったいないと思わずに多めに加えてください。
コンソメの味がついているので、塩味は控えめに加えてください。ほんのちょっとのしょうゆがコクのポイントです＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688309
