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ルッコラと生ハムのペペロンチーノ
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ルッコラと生ハムのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ルッコラと生ハムのペペロンチーノ

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

簡単本格!
ルッコラと生ハムの絶品ペペロンチーノです!
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ルッコラを育てたのでパスタにしました★

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 茹で汁用 塩 適量
  • ルッコラ 10g
  • 生ハム 4枚(20g)
  • ★ニンニク輪切り 1片
  • ★輪切り唐辛子 小さじ1
  • ★オリーブオイル 30g
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる際に塩を適量入れる。
    ※コツに塩量補足記載
    規定の分数より1分早く茹で上げる。湯で汁を30ml残しておく。

  2. 2

    ★を鍋にいれ、強火で加熱後、フツフツしたら弱火にしてニンニクが焦げないよう炒める。

    • ルッコラと生ハムのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    1の茹で汁をいれよくかき混ぜて乳化させる。※白っぽくなればok
    火を止めてパスタを入れ、オイルよく馴染むように混ぜる。

    • ルッコラと生ハムのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け、生ハムとルッコラを乗せて完成★

    • ルッコラと生ハムのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

パスタの茹で汁用の塩は水1Lに対して小さじ2入れてください。今回はレンジ用パスタケースを使用している為、小さじ1にしています。

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くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582
2022/06/27 10:39に公開
パスタが得意です
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく 生ハム ルッコラ トウガラシ

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