甘栗入りの卵焼き
SandyMiao @cook_40052790
甘栗の甘みと卵の香りのコラボが抜群。お弁当に入れてくれるとうれしい一品。
このレシピの生い立ち
市販の甘栗の賞味時間がぎりぎりなので、使ってみようかなと思いました。
甘栗入りの卵焼き
甘栗の甘みと卵の香りのコラボが抜群。お弁当に入れてくれるとうれしい一品。
このレシピの生い立ち
市販の甘栗の賞味時間がぎりぎりなので、使ってみようかなと思いました。
作り方
- 1
市販の甘栗をスライスしておく。にんじんを千切りにする。葱を小口切りにする。
-
- 2
卵を割って卵液を作る。１の具材と調味料を卵液に加え、よく混ぜる。
- 3
１８センチのフライパンに油（分量外）を少々引き。火をつける。一度火から離して、ちょっと冷ましてから、２を流し入れる
- 4
再び、弱火をつける。箸などでかき混ぜます。蓋をしっかりして弱火弱で１５分焼く。（蓋を絶対あけないでください）。
-
- 5
裏返す必要がないけど、蓋をしっかりして、途中であけてないいけない。お皿にひっくり返してのせて出来上がり。
-
- 6
脇を切る。（写真は裏側）
-
- 7
２＊２の四角形にする。お弁当にいれるにはちょうど食べやすいサイズ。
-
- 8
反対側を上にして、盛り付ける。
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コツ・ポイント
フライパンで焼く時に焦がさないように極弱火で焼く。蓋をしっかりすること。小さめのフライパン（直径18cm）のほうがよく出来上がる。
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