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トマトつけ麺
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トマトつけ麺-レシピのメイン写真

トマトつけ麺

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

トマトのうま味をたっぷり味わえるつけ麺です。
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

トマトのうま味をたっぷり味わえるつけ麺です。
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

トマトのうま味をたっぷり味わえるつけ麺です。
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

トマトのうま味をたっぷり味わえるつけ麺です。
【ariさんちの台所】
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宮崎県産「トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

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材料

4人分
  1. 大玉トマト 2個
  2. ミニトマト 8個
  3. ミディトマト 1個
  4. うどん(乾麺) 200g
  5. 顆粒だし 小さじ2
  6. 麺つゆ(2倍濃縮) 100cc
  7. 水 50cc
  8. ごま お好みで
  9. ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でます。

  2. 2

    大玉トマトは湯むきをして攪拌して鍋にうつし、顆粒だしを加えて一煮立ちさせます。

  3. 3

    ミニトマトは4等分に切ります。鍋にミニトマト・水・麺つゆを入れて、一煮立ちさせます。小鉢にうつしてごまをふります。

  4. 4

    丼に①をいれて②をかけます。スライスしたミディトマトとネギを添えて出来上がり。
    ③につけていただきます♪

コツ・ポイント

ミディトマトとは、大玉種とミニトマトを組み合わせるなどさまざまな品種改良を経て誕生した中玉トマトの総称です。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2016/02/29 09:43に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688680
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