切り昆布は軽く洗い、えのきは食べやすい長さに切る。

鍋にすべての材料と、材料が浸るくらいの水（分量外）を入れて、火にかける。

水分がほとんどなくなったら完成。昆布が長いときははさみで切ると食べやすいです。