ポルボロン
Nameko〜 @cook_40257525
幸せを呼ぶとろけるクッキー
シンプルな美味しさを華やかな祝の席に是非♡
このレシピの生い立ち
甘すぎず粉っぽくならないポルボロンを作りたかったので
無塩マーガリンでも充分美味しくできました(^^♪
ポルボロン
幸せを呼ぶとろけるクッキー
シンプルな美味しさを華やかな祝の席に是非♡
このレシピの生い立ち
甘すぎず粉っぽくならないポルボロンを作りたかったので
無塩マーガリンでも充分美味しくできました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を弱火で15分程度ローストしておく(焦がさないように注意！)
-
- 2
柔らかくした無塩マーガリンに粉砂糖を加えてよくすり混ぜる
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- 3
2にローストした薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる
-
- 4
ゴムベラを使って切るように混ぜて生地をまとめていく
こんな風にポロポロの生地でＯＫ -
- 5
ある程度ゴムベラで混ぜたら生地を手でぎゅと押してひとまとめにする
ラップにつつんで室温のまま30分～1時間寝かせる -
- 6
生地をラップではさんで5mmくらいの厚さにのばし、丸型で抜いて140度に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く
-
- 7
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます
冷めてから粉砂糖をふりかけて完成 -
- 8
私はコーンスターチをうすくまぶしてます＼(⊃‐^)／
-
コツ・ポイント
粉類はだまになるので必ずふるってから使用してください
焼き上がりは崩れやすいので注意です！
甘さが気になる方はうえからまぶす粉砂糖をコーンスターチにかえても◎
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