簡単♡甘さ控えめ♡やわらか〜いちご大福
きこりカフェ @cook_40256075
とっても簡単で美味し〜ぃ♡
甘さ控えめで時間がたってもやわらか〜♡
子供のおやつや手土産にも。
このレシピの生い立ち
みんな大好きな苺大福。何度もトライしたけど、かたくなったり、甘すぎたりとなかなか。。でも、やっとたどりついたこのレシピ。少量なので時間がないときにでも作れます。
簡単♡甘さ控えめ♡やわらか〜いちご大福
とっても簡単で美味し〜ぃ♡
甘さ控えめで時間がたってもやわらか〜♡
子供のおやつや手土産にも。
このレシピの生い立ち
みんな大好きな苺大福。何度もトライしたけど、かたくなったり、甘すぎたりとなかなか。。でも、やっとたどりついたこのレシピ。少量なので時間がないときにでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
お盆の上にラップを敷いて、片栗粉をひろげておく。
-
- 2
苺を洗ってヘタを取り、ペーパーで水分をとる。
実をけずりすぎないように手で取ってください。 -
- 3
冷蔵庫で冷やしたあんこを１２等分して、まるめておく。
-
- 4
手の平で平たくつぶしたあんこを苺の上にのせ、苺全体を包み込む。
-
- 5
耐熱ボールに、白玉粉、きび砂糖、水を入れて、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
ラップをしてレンジ600Ｗ1分10秒 -
- 6
菜箸で、かたまりをほどくように混ぜる。
再びラップをして600Ｗ1分。 -
- 7
水をくぐらせたしゃもじでこねるように混ぜ、粉っぽさがなくなったら片栗粉の上に落とす。冷めないうちに片栗粉をつけておく。
-
- 8
⑦の粗熱がとれたら１２等分し、④を包む。おもちを平たくのばし、苺の上にのせて包み込む。
完成！ -
コツ・ポイント
あんこは冷蔵庫で冷やしておくと丸めやすいです。
おもちをちぎるとき、丸めるときは片栗粉をしっかり手につけてください。くっついちゃいます。
残った片栗粉は敷いていたラップに包み、後で料理に使っています。
つくれぽ
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